Snabbt och smidigt bakar man dessa havrekakor,som är perfekta till kaffet eller när godissuget sätter in!
8 dl havregryn
1/2 dl vetmjöl
1 1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
175 g smält smör
1/2 dl ljus sirap
mörk choklad
Blanda torrvarorna,och tillsätt det smälta smöret och sirapen. Fördela smeten i en liten långpanna,gärna med ett bakplåtspapper i teflon så blir det mera lätthanterligt efter gräddningen. Bakas i mitten av ugnen 8-10 minuter i 200 graders värme.Ta ut och låt svalna av medan man smälter blockchokladen över ett vattenbad. Bred ut chokladen och gör gärna mönster i den smälta chokladen med hjälp av en simpel gaffel. Låt kakan kallna i kylen innan den skärs i rutor. Föredrar man ljus choklad funkar det väldigt bra också,men kakan känns lite sötare då.
Hälsobröd..kan det vara gott?! Om man fastnat i "vitt-bröd-träsket" så undrar man ju,men det här brödet är riktigt saftigt och gott! Busenkelt att göra utan massa jäsning och knådning dessutom...
4 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
4 dl blandade frön: krossat linfrö,solrosfrö,vetekross eller varför inte rågkross?
4 tsk bikarbonat
1 tsk salt
0,5 dl olja (olivolja fungerar perfekt också)
0,5 dl mörk sirap
1 L filmjölk
Blanda torrvarorna, tillsätt oljan och därefter sirapen och slutligen filmjölken. Pensla två brödformar med olja och fördela smeten i dessa. Grädda på mittenfalsen 100 minuter i 175 graders ugnsvärme. Ta ut formarna och vänd dem upp och ned på ett galler så de får svalna av.
Avnjutes ljummet med smör eller avsvalnat med ost/skinka eller keso och tomatskivor. Solroskärnorna blir lätt gröna till färgen efter att de varit i ugnen,så lite halloweenkänsla över brödet blir det också...Frys in som limpa eller kortare tid som skivat bröd.
Punkgryta är kanske ett okänt begrepp för de som inte hängt på fritidsgårdar på 80-talet,varit fattig student eller lirat i något demoband...men gott är det! Trots att det är en vegetarisk rätt...och en modernare Kajsa Warg "Man tager vad man haver".
1 1/2 hackad gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 buljongtärning
rejält med curry
margarin
chilipeppar
salt
1 förp krossade tomater
2 dl röda linser
2-3 torkade piri-piri (finns torkade på burk)
vatten efter behag
lite socker
Börja med att bryna lökhacket och den pressade vitlöken i margarin och en rejäl dos curry,vilket doftar ljuvligt! Därefter tillsätter man de övriga ingredienserna och låter småkoka på mellanstark värme tills de röda linserna nästan blivit sönderkokta. Späd gärna med vatten under tillagningen. Gott och snabblagat!
Det ser kanske inte så tilltalande ut,men det är riktigt bra drag i grytan! Linserna gör att anrättningen blir proteinrik också...inte illa för att vara en busbillig maträtt!
Röran är god att servera som den är med vitt bröd till eller varför inte cous-cous/ris och libanesiskt tunt bröd? Smaklig måltid!
Nybakad focaccia till en mustig svampsoppa är suveränt gott! Testa du också,du lär inte ångra dig...Lätt att baka dessutom!
7 dl vetemjöl
25 g jäst (blå)
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk olivolja
färsk rosmarin
2-3 skivade vitlöksklyftor
1/2 strimlad rödlök
soltorkade tomater
flingsalt
3 msk olivolja
Värm vattnet till 37 grader,och blanda med den finfördelade jästen. Tillsätt mjöl,salt och olivolja. Blanda ihop degen,låt jäsa under duk i 40 minuter. Därefter häller man upp degen i en oljad långpanna. Jag använde den mindre modellen av långpanna med ett bakplåtsark i teflon i som jag penslade med olivolja,funkade kanon! Tryck ut degen i långpannan,låt degen jäsa under duk i 35 minuter till. Gör hål i degen med fingret,strö över vitlök,rödlök,rosmarin och flingsalt. Avsluta med att ringla över ca 3 msk olivolja och grädda mitt i ugnen,15 minuter i 225 graders ugnsvärme. Brödet doftar minst lika ljuvligt som det smakar!
Nybakad Focaccia smakar så ljuvligt att margarin känns överflödigt...
