En riktig kaloribomb till kvällen! Perfekt att slänga ihop av diverse rester,och landar tungt och gott i lilla magen...
Grillchips/Kebabchips
grillad kyckling i bitar
strimlad purjolök
majs
färska champinjoner
grädde
vitlökspeppar
Använd en ugnseldfast form,grovkrossa chips så det bildar ett relativt tjockt lager i formen. Strö ut kycklingbitar,purjolök och majs över chipsen. Gör en champinjonstuvning rejält kryddad med vitlökspeppar,fungerar jättebra med grovmalen svartpeppar och vitlökspulver också. Häll stuvningen överst i formen och stick ner några chips på toppen. ca 225 grader i ugnen tills stuvningen bubblar och dekorationschipsen fått fin färg.
Serveras med sallad och ev feferoni,Smaklig spis!
Busenkla bullar till soppan som du svänger ihop fort.
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g smör
3 dl mjölk
100 g hackad skinka
chilisås
1 1/2 dl riven ost
pizzakrydda
Blanda torrvarorna,tillsätt smöret, nyp ihop degen och blanda i mjölken. Fördela degen i stora muffinsformar,tryck ned skinka i degbollarna.Min smet brukar räcka till cirka 16 muffinsformar,för det behövs bara en klick deg i varje då de jäser upp under bakningen. Toppa med lite chilisås,riven ost och pizzakrydda. Gratineras 15 min i 225 graders värme.
Perfekt förrätt eller om man är sugen på något kvällsgott för oss som älskar vilt! Filodegen gör det hela väldigt frasigt och rätten blir inte så mäktig som rätter med smördeg och liknande.
1 L kantareller
1 gul lök
500 g älgfärs
1/2 paket filodeg (finns i välsorterade frysdiskar)
1 dl gräddfil
olja
salt
peppar
Bryn kantareller,färs och lök samt salta och peppra. Lägg ut 2-3 filodegsark och ringla över lite matolja. Bred ut hälften av gräddfilen och därefter halva färsröran ovanpå. Lägg på ytterligare några filodegsark,och upprepa proceduren. Därefter rullar du ihop detta ungefär som när man gör rulltårta. Placera rullen med skarven mot plåten. Plåten bör vara oljad eller använd oljat bakplåtspapper. Grädda 20 minuter,200 grader. Serveras med en fräsch sallad eller med lingonsylt för att förstärka viltsmaken. Smaklig måltid!
